a rusticité des agrumes fait référence à la capacité des différentes variétés à résister aux conditions climatiques difficiles, notamment au froid. C’est un terme souvent utilisé pour évaluer la tolérance des arbres fruitiers aux basses températures, mais il peut aussi inclure la résistance à d’autres éléments environnementaux comme la sécheresse, le vent, la salinité ou les sols pauvres.
La rusticité est un facteur crucial dans le choix des variétés d’agrumes à cultiver, surtout dans les régions où les températures peuvent descendre en dessous de zéro en hiver. Nous avons sélectionné une vingtaine de variétés d’agrumes rustiques adaptées à la culture en France (résistance à -10°C minimum) et de qualité gustative supérieure.
Ceux-ci pourront être plantés en pleine terre dans les zones climatiques adéquates
Mandarine ‘Satsuma’
« Une merveille » pour Laurent Vinas. Elle cumule tous les atouts. Ce mandarinier fait partie des agrumes vraiment rustiques (-12°C), donc on peut le planter quasiment partout en France en pleine terre. Il a un port pleureur, pas d’épines, pas de pépins. Et chaque fruit se pèle super facilement !
Citron caviar
« Il est un peu plus résistant que le citron, aux environs de – 7°C. On peut donc le cultiver en pleine terre dans les régions les plus douces, mais ailleurs, mieux vaut privilégier une culture en pot ». Il se contente d’ailleurs d’un pot pas trop grand où il atteint environ 50 cm x 50 cm. Il ne ressemble pas à bon nombre d’agrumes puisqu’il forme un buisson épineux, pas un arbuste. « Vu le prix du citron caviar au kilo, ça vaut le coup d’en cultiver chez soi pour déguster ses petites billes qui explosent en bouche ».
Yuzu
On ne présente plus cet agrume originaire de Chine. Citrus junos résiste au froid jusqu’à – 10°C / – 12°C. C’est un arbuste vigoureux qui supporte bien la taille à la sortie de l’hiver. S’il se plaît chez vous, ce costaud fera des pousses de 50 cm jusqu’à 1 m par an. Le yuzu offre des fruits délicieusement parfumés. On peut en faire de la marmelade, l’utiliser pour relever un poisson et parfumer un riz au lait. Entre autres.
